A tavola con Francesco a Poggio Bustone
“A tavola con San Francesco” è un incontro culturale e gastronomico che si è tenuto a Poggio Bustone il 3 ottobre 2026, nell’ambito dell’evento Poggio Bustone 1208 – Bono Jorno, Bona Gente per gli 800 anni dalla morte del Santo, con la partecipazione dello storico Arnaldo Casali e della giornalista Sabrina Vecchi.
L’incontro, dedicato al rapporto del Santo con il cibo, ha rappresentato un approfondimento storico per sfatare il mito di san Francesco vegetariano, basato sulle fonti francescane.
Tra questi l’aneddoto del lardo: Il racconto di quando Francesco, malato e impossibilitato a digerire l’olio d’oliva proprio a Poggio Bustone, ammise di aver mangiato cibi conditi con il lardo. L’incontro è stato affiancato dalla 76ª Sagra della Porchetta di Poggio Bustone, dall’apertura delle cantine storiche.
